WEINROOM

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Weinnachrichten, Vorschauen, Verkostungen und Essays – die neuesten zuerst.

06.11. 06:27	VERKOSTUNG	Der Wein im WerdenFederweißer ist noch nicht fertig vergoren – und gerade deshalb ein ganz eigener Herbstwein zwischen Süße, Säure und lebendiger Gärung.
06.11. 06:20	WEINWISSEN	Was eine Weinprobe messen kann – und was nichtBlindprobe, Profiltest oder Verbraucherurteil: Was Sensorik über Wein aussagen kann, hängt davon ab, welche Frage gestellt wird.
06.11. 06:19	WEINWIRTSCHAFT	Wie viel Aufpreis erzielt die größere Flasche?In Bad Kreuznach kommen Rieslinge in mehreren Formaten unter den Hammer. Entscheidend ist nicht der Rekordpreis, sondern der Vergleich je Liter.
06.11. 06:19	REGIONEN	Regen oberhalb der Reben: Wer organisiert den Wasserrückhalt?Wasser dort halten, wo es fällt: Wie Winzer, Kommunen und weitere Landnutzer Maßnahmen über Grundstücksgrenzen hinweg planen können.
06.11. 06:19	REBSORTEN	Sangiovese im Jahrgangsvergleich: Welche Fragen wir an die neuen Brunello stellenBenvenuto Brunello rückt im November die neuen Weine Montalcinos ins Licht. Unser Fragenkatalog trennt Jahrgang, Selektion und Ausbau.
06.11. 06:19	WEINGÜTER	Julia Lübcke: Veränderung mit HerkunftDrei kirchliche Weingüter, Weinberge an drei Flüssen und eine Betriebsleiterin, die Tradition nicht mit Stillstand verwechselt.
06.11. 06:19	WEINWISSEN	Lagenwein auf zwei Regelwerken: Was das Etikett wirklich aussagtEinzellage, Großlage, VDP.GROSSE LAGE: Ähnliche Begriffe stehen für unterschiedliche Systeme. So lässt sich das Etikett einordnen.
06.11. 06:19	REGIONEN	Eine Ernte, mehrere Zahlen: Wie belastbar ist die deutsche Mengenbilanz?Zwei Schätzungen, zwei Stichtage: Was die Erntezahlen für 2026 aussagen – und was noch offenbleibt.
06.11. 06:19	WEINWIRTSCHAFT	Shanghai ist der Anfang, nicht der Abschluss45 deutsche Weingüter und Handelsunternehmen fahren zur ProWine Shanghai. Der eigentliche Prüfstein folgt nach der Messe: aus Gesprächen belastbare Vertriebspartnerschaften zu machen.
06.11. 06:18	WEIN & GENUSS	Lutzmannsburg öffnet die Keller – doch wie viel Arbeit wird sichtbar?Am 7. November laden Lutzmannsburger Winzerfamilien in ihre Keller. Das Programm für Gespräche, Wege und Angebote ist noch offen.
06.11. 06:18	REGIONEN	Portugal in Zürich: Herkunft erklären, ohne das Publikum mit Namen zu überladenDouro, Dão, Bairrada: Eine Präsentation in Zürich zeigt, warum Portugals Weinwelt sich am besten über Herkunft erschließt.
05.11. 23:15	VERKOSTUNG	Deutscher Rotwein: drei Charaktere, ein JahrgangLemberger, Spätburgunder und Cuvée: Drei Rotweine von Schnaitmann, Huber und Rings setzen 2022 ganz eigene Akzente.
05.11. 21:31	WEINGÜTER	Garage Caveau: Welche Betriebsentscheidungen hinter einem neuen Namen stehenGarage Caveau verbindet große Pachtflächen mit einer kleinen eigenen Kollektion. Was sich über dieses Betriebsmodell belegen lässt – und was offenbleibt.
05.11. 21:31	REBSORTEN	PIWI-Züchtung: Wie lange soll eine Resistenz tragen?Resistenz ist kein Ablaufdatum, sondern ein Wettlauf mit anpassungsfähigen Erregern. Wie Züchtung und Weinbau ihn beobachten können.
05.11. 21:31	WEINWISSEN	Nach der frühen Lese: Wie Betriebe ihre Säureentscheidungen begründenDie Lese war außergewöhnlich früh. Wie Messwerte, Stilziel und Weinrecht bei der Säureentscheidung zusammenspielen.
05.11. 21:31	WEINWIRTSCHAFT	Ein neuer Basler Weinpreis braucht nachvollziehbare Spielregeln255 Einreichungen, 204 Medaillen: Der neue Basler Award schafft Sichtbarkeit. Wie genau die Jury zu ihren Urteilen kommt, ist öffentlich kaum dokumentiert.
05.11. 21:30	REGIONEN	La Gomera als Prüfstein für nachhaltigen InselweinbauAuf La Gomera treffen steile Weinberge und begrenzte Ressourcen auf eine große Frage: Woran lässt sich nachhaltiger Inselweinbau messen?
05.11. 21:30	WEIN & GENUSS	Wiener Wein im eigenen StadtalltagVom Weingarten in die Markthalle: Was Wiener Wein auszeichnet und warum sein Platz nicht nur beim Heurigen sein muss.
05.11. 21:30	WEINWISSEN	Kann Traubentrester alkoholfreiem Wein Aroma geben?Geisenheimer Forschende untersuchen fermentierten Traubentrester als mögliche Aromazutat für entalkoholisierten Wein. Die Ergebnisse sind noch offen.
05.11. 21:30	REGIONEN	Radebeuler Anglühen: Der Test beginnt erst nach dem FestRadebeul verbindet Winzerhöfe, Gastronomie und Kulturorte zu einem Novemberwochenende. Ob daraus zusätzliche Übernachtungen werden, bleibt offen.
05.11. 21:30	WEINWISSEN	Wer bietet für wen? Die Vermittler einer WeinversteigerungWer nicht selbst im Saal bietet, kann einen Kommissionär beauftragen. Was dieser vermittelt – und welche Grenzen das Höchstgebot setzt.
05.11. 21:29	WEINWIRTSCHAFT	Champagne 2026: Welche Kellerarbeit die Alkoholausnahme tatsächlich betrifftDie 13-Prozent-Grenze fällt nicht für alle Champagner. Eine Sonderregel betrifft bestimmte Assemblagen und verlangt genaue Einträge im Kellerbuch.
05.11. 21:18	REGIONEN	London: Fragen an ein internationales WeinpublikumIm Londoner Fine Wine Encounter treffen Weine aus vielen Regionen auf ein internationales Publikum. Das Programm gibt Anlass, über Herkunft, Reife und Preis zu sprechen.
05.11. 21:18	REBSORTEN	Uruguay ohne Tannat-TunnelblickAlbariño, Marselan und Cabernet Franc wachsen neben Uruguays berühmtem Tannat. Wie breit ist diese Vielfalt tatsächlich?
05.11. 21:18	WEINWISSEN	Naturwein braucht nachvollziehbare RegelnKeine Zusätze, keine Filtration, Bio-Trauben: Die Schweizer Naturwein-Charta zieht klare Linien. Wie werden sie überprüft?
05.11. 21:17	WEINWIRTSCHAFT	Krisendestillation: Was nach dem Antrag mit dem Wein passiertNach dem Antrag folgt ein eng getaktetes Verfahren. Die beantragten Mengen zeigen: Die mögliche Marktentlastung bleibt begrenzt.
05.11. 21:17	REGIONEN	Österreichs früher Jahrgang: Wie sich die Leseorganisation verändern mussWenn die Trauben früher reifen, müssen Arbeitskräfte, Lesetrupps und Kellertechnik früher bereitstehen – und flexibler zusammenarbeiten.
05.11. 21:17	WEINWISSEN	Lebensmittelsicherheit im Keller: Wer prüft die Schnittstellen?Vom Tank bis zur Flasche: Wie Hygiene, Dokumentation und Kontrollen im Weingut zusammenspielen – und wer wofür zuständig ist.
05.11. 21:17	WEINWIRTSCHAFT	Wenn zum Auktionswein ein Besuchsrecht gehörtFlasche, Weingutsbesuch oder künftige Zuteilung: Die Pariser Bonhams-Auktion bündelt unterschiedliche Ansprüche in einem Los.
05.11. 21:17	WEIN & GENUSS	Kärnten öffnet seine Keller: Wie erklärt sich eine Weinregion?Kärntens Winzer öffnen am 7. November ihre Keller. Ein Besuch kann zeigen, was die verstreuten Weinorte und vielfältigen Rebsorten verbindet.