Bio-Zertifizierung
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HINTERGRUND
Bio zeigen statt behaupten: Woran sich ein Kellerbesuch messen lassen muss
Ein Bio-Siegel ist überprüfbar – doch was bedeutet ökologische Arbeit jenseits des Etiketts? Ein Forschungsprojekt der Hochschule Geisenheim nimmt den Öko-Weintourismus in den Blick. Der Kellerbesuch kann zeigen, was hinter den Aussagen eines Betriebs steht.
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