EDITORIAL
Herkunft endet nicht am Grenzstein
Wein trägt die Handschrift einzelner Betriebe. Doch seine Zukunft entscheidet sich auch zwischen den Parzellen. Camille über eine Woche, die zeigt, warum Herkunft gemeinsame Verantwortung braucht.
→Klimaanpassung
3 Beiträge aus allen Ressorts, die neuesten zuerst.
HINTERGRUND
Regen oberhalb der Reben: Wer organisiert den Wasserrückhalt?
Trockenheit setzt den Reben zu, Starkregen kann Boden fortspülen. Wasserrückhalt wird deshalb zur Aufgabe ganzer Landschaften – und zur Abstimmung zwischen Weinbau, Kommunen und anderen Flächennutzern.
ZUM HINTERGRUNDEDITORIAL
Warum Herkunft Veränderung braucht
Nicht jede Neuerung ist Fortschritt. Aber Stillstand schützt keine Herkunft. Über die Entscheidungen, die Wein jetzt braucht.
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