Verkostungsmethoden
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HINTERGRUND
Wie belastbar ist ein Geschmackseindruck?
Ein Wein kann bei zwei Menschen unterschiedliche Eindrücke hinterlassen – und selbst derselbe Verkoster urteilt nicht immer gleich. Sensorik macht solche Wahrnehmungen nicht objektiv, aber mit Schulung und passenden Tests überprüfbar.
ZUM HINTERGRUND