REGIONEN
Londoner Weinmesse: Fragen an die Erzeuger
Im Londoner Fine Wine Encounter treffen Weine aus vielen Regionen auf ein internationales Publikum. Das Programm gibt Anlass, über Herkunft, Reife und Preis zu sprechen.
→Weinverkostung
4 Beiträge aus allen Ressorts, die neuesten zuerst.
HINTERGRUND
Was eine Weinprobe messen kann – und was nicht
Eine Weinprobe kann Unterschiede sichtbar machen, Profile beschreiben und Vorlieben einer bestimmten Gruppe erfassen. Doch Produktbeschreibung, persönliche Präferenz und allgemeine Akzeptanz sind verschiedene Fragen – und brauchen unterschiedliche Methoden.
ZUM HINTERGRUND
WEIN & GENUSS
MondoVino: Wie Händler Weinvielfalt auswählen
Die MondoVino bringt mehr als 170 Produzenten nach Wien. Ein Anlass, über Auswahl, Orientierung und die Grenzen des Weinregals nachzudenken.
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WEINWISSEN
Wie belastbar ist ein Geschmackseindruck?
Was wir im Wein wahrnehmen, ist nicht beliebig – aber auch kein objektives Urteil. Sensorische Prüfungen zeigen, wie belastbar Eindrücke sind.
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