Sechs Weingüter in Andau laden am Sonntag, 8. November, zum Weinherbst: Von 10 bis 18 Uhr sind die Kellertüren geöffnet, ein Shuttle verbindet die Betriebe. Auf dem Programm stehen Verkostungen und Einblicke in die Weingüter. Der angekündigte Unkostenbeitrag beträgt 50 Euro; darin enthalten sind laut Veranstalter ein Eintrittsticket und ein Weineinkaufsgutschein über 30 Euro. Bezahlt wird vor Ort bar.
Ein offener Keller verspricht Nähe: zur Arbeit hinter dem Wein, zu den Menschen, die ihn machen, und zu Fragen, die beim Einschenken leicht untergehen. Das Versprechen ist aber kein vollständiger Blick hinter die Kulissen. Was Gäste erfahren, hängt davon ab, welche Weine präsentiert werden, wer Zeit für Gespräche hat – und was man selbst wissen möchte.
Mit einer Frage ins Gespräch
Die sechs teilnehmenden Betriebe sind Weingut Jacqueline Klein, Weingut Hannes Reeh, Scheiblhofer, Schwarz, Wilhelm Thell und Zantho. Statt von Stand zu Stand nur nach dem Lieblingswein zu suchen, lohnt es sich, eine eigene Frage mitzunehmen. Zum Beispiel: Wann wurde die Traube gelesen – und was bestimmte den Zeitpunkt? Wurde von Hand oder maschinell geerntet? Wie verlief die Gärung, und welche Entscheidungen fielen beim Ausbau?
Konkrete Antworten können sichtbar machen, wie unterschiedlich Wein entsteht. Ein Fass erzählt jedoch nicht für sich: Holzart, Fassgröße, Alter und Dauer des Ausbaus sind erst im Gespräch einzuordnen. Ebenso sagt ein angebotener Wein nicht automatisch etwas über das ganze Sortiment oder den Jahrgang aus. Die Probe ist eine Auswahl des Betriebs – nicht dessen vollständiges Archiv.
Was der Ausschank nicht erzählt
Zwischen Glas und Verkaufstisch liegt manches, das sich nicht auf Anhieb erschließt: Erntebedingungen, Arbeitsaufwand, Entscheidungen im Keller, aber auch wirtschaftliche Zwänge und die Frage, welche Weine gerade nicht ausgeschenkt werden. Wer vergleichen möchte, kann sich nach der verwendeten Rebsorte, dem Jahrgang und der Ausbauweise erkundigen und Antworten für später notieren. Werden Details nicht genannt, ist auch das eine Information über die Grenzen des Formats.
Ein Verkaufsgutschein gehört ausdrücklich zum Eintrittspaket. Das macht den Tag nicht weniger interessant, aber den Rahmen transparent: Verkostung und Einkauf sind miteinander verbunden. Niemand muss aus einem Gespräch oder einer Probe einen Kauf ableiten. Ein offener Keller kann Einblicke ermöglichen; er ersetzt weder eine umfassende Betriebsbesichtigung noch eine unabhängige Beurteilung der Weine.
Von Weingut zu Weingut
Der Veranstalter nennt einen Shuttle zwischen den Betrieben; außerdem ist ein Angebot für die An- und Rückfahrt ab Wien ausgewiesen. Die Teilnahme lässt sich so als Rundgang durch mehrere Keller planen, ohne alle Wege selbst organisieren zu müssen. Nach Veranstalterangaben folgt von 18 bis 23 Uhr eine Afterparty bei Scheiblhofer, „The Hall of Legends“, bei freiem Eintritt.
Wer den Tag nutzen möchte, kann klein anfangen: erst zuhören, dann gezielt nachfragen, schließlich nur die Weine vergleichen, die wirklich interessieren. So wird aus dem offenen Keller mehr als eine Reihe von Ausschankstationen – ein Gespräch über Entscheidungen, die im fertigen Glas meist unsichtbar bleiben.
Redaktionell geprüft · 7. November 2026
